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白酒十大香型的标准评语

来源:admin2016-04-18 10:27:11更新  次阅读

(1)清香型白酒标准评语是:无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀、清香纯正,具有以乙酸乙酯为主体的清雅、谐调的香气,入口绵甜,香味谐调,醇厚爽冽,尾净香长、风格(突出、明显、尚可)。

(2)浓香型白酒标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,窖香浓郁或幽雅,具有以已酸乙酯为主体、纯正谐调的酯类香气,入口绵甜爽净,香味协调,余味悠长,风格(突出、明显、尚可)。

(3)酱香型白酒的标准评语是:清澈(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。

(4)米香型白酒标准评语是:无色透明,无悬浮物,无沉淀,蜜香清雅,入口绵甜,落口爽净,回味怡畅。风格(突出、明显、尚可)。

(5)凤型白酒:无色清亮透明,无悬浮物,无沉淀,醇香秀雅,具有乙酸乙酯为主,一定量的已酸乙酯为辅的复合香气,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长,风格(突出、明显、尚可)。

(6)兼香型白酒:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱浓谐调,幽雅舒适,细腻丰满,回味爽净,余味悠长,风格(突出、明显尚可)。

(7)芝麻香型白酒:清澈透明,芝麻香幽雅,入口丰满醇厚,纯净回甜,余香悠长,风格(突出、明显、尚可)。

(8)药香型白酒:清澈透明,香气典雅,浓郁甘美,略带药香,谐调醇甜爽口,后味悠长,风格(突出、明显、尚可)。

(9)特型白酒:无色清亮透明,无悬浮物,无沉淀,香气幽雅、舒适,诸香谐调,柔绵绵醇和、香气悠长,风格(突出、明显、尚可)。

(10)豉香型白酒:玉洁冰清,豉香独特,醇厚甘润,后味爽净,风格(突出、明显、尚可)

(11)老白干型白酒:无色透明、闻有醇香与酯馥合香气,醇和柔顺、甘润爽净、诸味谐调、回味悠长,风格突出。

(12)馥郁香型白酒:无色透明、芳香馥郁、醇和绵甜、酒体丰满、回味怡畅。

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